SOBRE O VINHO
 
Elaborado a partir de um corte inusitado e refinado de 80% Clairette Rose e 20% Ugni Blanc, este branco revela o melhor de dois mundos: a aromaticidade leve e floral da Clairette, equilibrada pela vivacidade e acidez precisa do Ugni Blanc.
A prensagem direta é seguida por fermentação em foudres e breve estágio de 3 meses em tanques de inox, resultando em um vinho de textura delicada, frescor nítido e perfil elegante, sem qualquer interferência de madeira.
No nariz, é sutil e perfumado; em boca, mostra-se fresco, leve e equilibrado, com final limpo e vibrante. Ideal para a gastronomia leve e cítrica — acompanha perfeitamente folhas verdes, molhos de base ácida, peixes e frutos do mar, valorizando pratos de finesse e pureza.        
 
FICHA TÉCNICA
 
Produção: orgânica
Uva: 80% Clairette Rose com 20% Ugni Blanc
Graduação Alcóolica: 13,5%
Acidez: vibrante, frescor mineral
Coloração: branco palha com reflexos esverdeados
Nariz: aromas cítricos e um delicado fundo floral
Boca: textura suave e final salino
 
SOBRE O PRODUTOR

O Domaine está desde 2004 ao pé de Sainte-Baume, onde foi criada uma propriedade vinícola que atualmente se estende por 15 hectares, onde estão situadas as comunas de La Roquebrussanne e Garéoult, a uma altitude que varia entre 320 e 420 metros acima do nível do mar. Desde o início as vinhas seguem os princípios da agricultura orgânica, permitindo que os vinhos sejam vinificados e envelhecidos de forma natural, sem adições ou insumos artificiais. As videiras são nutridas para que o vinho revele, da maneira mais sublime, toda a identidade do terroir. Cada parcela possui, assim, uma personalidade única, que se reflete em cada uma das Cuvvès.