SOBRE O VINHO
 
Elaborado a partir de um corte de Grenache (45%), Cinsault (25%) e Carignan (30%), este rosé expressa com autenticidade a alma do sul da França. A colheita é manual, com vinhas de 20 a 30 anos com baixos rendimentos (30 hl/ha), garantindo concentração e frescor.
A prensagem direta na colheita, seguida de uma fermentação espontânea em inox por 70 dias, sem clarificação e com fermentação malolática completa, resulta em um vinho puro, sem passagem por madeira, que valoriza o perfil varietal e a vibração do terroir.
No nariz, destaca-se por seus aromas intensos de frutas vermelhas frescas. Em boca, é cheio, longo e envolvente, com estrutura e acidez que o tornam versátil à mesa, especialmente ao lado de pratos da culinária picante, vibrante e condimentada — mas também perfeito para ser apreciado sozinho, com leveza e sofisticação.
 
FICHA TÉCNICA
 
Produção: orgânica
 
Uva: Grenache (45%), Cinsault (25%), Carignan (30%)
Graduação Alcóolica: 13,5%
Acidez: moderada com frescor elegante
Coloração: rosa-claro translúcido
Nariz: aromas de frutas vermelhas frescas, toques florais delicados
Boca: textura suave e taninod quase imperceptíveis
 
SOBRE O PRODUTOR

O Domaine está desde 2004 ao pé de Sainte-Baume, onde foi criada uma propriedade vinícola que atualmente se estende por 15 hectares, onde estão situadas as comunas de La Roquebrussanne e Garéoult, a uma altitude que varia entre 320 e 420 metros acima do nível do mar. Desde o início as vinhas seguem os princípios da agricultura orgânica, permitindo que os vinhos sejam vinificados e envelhecidos de forma natural, sem adições ou insumos artificiais. As videiras são nutridas para que o vinho revele, da maneira mais sublime, toda a identidade do terroir. Cada parcela possui, assim, uma personalidade única, que se reflete em cada uma das Cuvvès.