Há aqui uma rusticidade elegante, quase provocativa, menos polimento, mais verdade. Um Champagne para quem já percorreu os clássicos e agora busca personalidade, autenticidade e identidade líquida.
Um Champagne que foge do óbvio e exatamente por isso, encanta. Este Blanc d’Assemblage (blend 60% Meunier, 30% Chardonnay e 10% Pinot Noir) é a expressão pura de uma nova Champagne: sem sulfito, sem maquiagem, sem concessões. Um vinho que privilegia o essencial: fruta, energia e terroir.
No nariz, entrega frescor imediato: maçã crocante, pêra madura e cítricos vibrantes, envoltos por uma delicada nota de pão fresco e leve toque mineral. Em boca, é tenso, seco e preciso, com textura cremosa e final salino que convida ao próximo gole.
Na VinhoVeritas, escolhemos vinhos que contam histórias reais. E este Chavost fala alto sem precisar gritar.