SOBRE O VINHO
 
Elaborado com 95% Mourvèdre de vinhas velhas e um toque de Grenache (5%), este tinto traduz a essência da prestigiada apelação Bandol, conhecida por vinhos estruturados, longevos e de caráter marcante. A fermentação ocorre em cubas de madeira, seguida por uma maturação prolongada de 18 meses em foudres, revelando um vinho de perfil elegante, taninos macios e fruta vermelha persistente, envolta por notas sutis de especiarias e ervas mediterrâneas.
De aroma franco e expressivo, em boca é amplo, equilibrado e envolvente, com final longo sustentado pela firmeza do Mourvèdre e o toque de frescor do Grenache. Um tinto de presença e sofisticação, ideal para carnes assadas de sabor intenso, com destaque para cordeiro, cabrito e outras carnes ovinas ou caprinas, além de pratos rústicos e aromáticos da cozinha mediterrânea.     
 
FICHA TÉCNICA
 
Produção: orgânica
Uva: 95% Mourvèdre (vinhas velhas), 5% Grenache.
Graduação Alcóolica: 13,5%
Acidez: alta
Coloração: rubi vermelho profundo
Nariz: elegante, aroma franco, taninos macios, frutas persistentes
Boca: intenso, taninos elegantes e persistente
 
SOBRE O PRODUTOR

O Domaine está desde 2004 ao pé de Sainte-Baume, onde foi criada uma propriedade vinícola que atualmente se estende por 15 hectares, onde estão situadas as comunas de La Roquebrussanne e Garéoult, a uma altitude que varia entre 320 e 420 metros acima do nível do mar. Desde o início as vinhas seguem os princípios da agricultura orgânica, permitindo que os vinhos sejam vinificados e envelhecidos de forma natural, sem adições ou insumos artificiais. As videiras são nutridas para que o vinho revele, da maneira mais sublime, toda a identidade do terroir. Cada parcela possui, assim, uma personalidade única, que se reflete em cada uma das Cuvvès.