Elaborado a partir de vinhas antigas de Carignan Blanc com mais de 60 anos, este vinho expressa uma leitura rara e original da casta, unindo profundidade, textura e identidade. A longa maceração em cubas de concreto e a posterior maturação de 12 meses em foudre oval resultam em um branco de grande presença, com estrutura delicada e aromas expressivos que evoluem com o tempo na taça. 
No nariz, é complexo, com notas florais, especiarias suaves e toques minerais. Em boca, surpreende pela densidade equilibrada, frescor contido e final persistente. Um vinho singular, ideal para harmonizações desafiadoras e sofisticadas: combina com aves nobres, peixes de maior estrutura e pratos com toques terrosos, como trufas ou cogumelos silvestres.