Um Bourgogne que desafia a hierarquia e entrega muito além do que sua denominação sugere.
O Cuvée du Perce-Neige 2020 é Um branco que, apesar da simplicidade aparente, carrega a assinatura de um dos nomes mais respeitados da Borgonha moderna.
Elaborado com 100% Chardonnay, proveniente de diferentes parcelas, o vinho expressa uma leitura contemporânea do Bourgogne Blanc, mais puro, mais direto, mais preciso.
A safra 2020 na Borgonha foi solar e generosa, marcada por excelente maturação das uvas, resultando em vinhos de maior concentração, textura mais ampla e fruta mais madura, sempre equilibrados por uma acidez bem preservada. Aqui, isso se traduz em um vinho que combina acessibilidade imediata com estrutura para evolução.
No nariz, mostra clareza e definição: maçã fresca, pêra, notas cítricas e flores brancas, com nuances sutis de brioche, frutas de caroço e um leve toque exótico que adiciona complexidade. Em boca, é onde o vinho se revela: ataque direto, textura carnuda e envolvente, equilibrada por uma acidez precisa que traz energia. Há uma leitura mineral clara, com final salino, fresco e persistente, sustentado por fruta madura e um leve rigor estrutural que sugere capacidade de guarda. E este Perce-Neige mostra que, nas mãos certas, um Bourgogne pode ultrapassar limites com precisão, identidade e elegância silenciosa.